감각과학연구실

[국립대학 육성사업] 2025 해외 석학 초청 학술행사 Sensory Science for Nutrition and Health 'Day 1: Graduate student workshop' 프로그램 일정입니다.

일 시: 2026년 1월 7일 수요일
대 상: 사전 등록자 (사전등록 홈페이지 https://www.surveymonkey.com/r/BH3GWM3)
장 소: 부산대학교 생활과학관(602동) 301호
주 최: 식품영양학과(BK21), 김치연구소
주 관: 부산대학교 연구처

[Session 1]
13:30 - 14:30
The ALTERTASTE project: a longitudinal prospective study on cancer patients
- Sara Spinelli (Associate Professor, Univ. of Florence, Italy)

[Session 2]
14:30 - 15:30
Impact of taste alterations on food preferences and emotions in patients receiving chemotherapy
- Erminio Monteleone (Professor, Univ. of Florence, Italy)

[Session 3]
15:50 - 17:50
TAS2R gene variants, sensory responses, and eating behavior
- John Hayes (Professor, Pennsylvania State Univ., USA)